A yw siwgr yn dda i ni, wedi鈥檙 cwbl?

Ydy, yn 么l barn y rhan a fu鈥檔 bresennol yn ysgol hyfforddi COST IB CARB ar gyfer Glyco-wyddoniaeth.

Yn ddiweddar, ymgasglodd arbenigwyr ym maes Glyco-wyddoniaeth o bob cwr o Ewrop i drafod gwyddor siwgr ym Mhrifysgol 黑料不打烊.

Beth yw Glyco-wyddoniaeth?

Gwyddor a thechnoleg carbohydradau (siwgrau) yw glyco-wyddoniaeth. Siwgrau yw鈥檙 moleciwlau biolegol mwyaf cyffredin ar y ddaear, ac maent yn rhan o fioleg yr holl organebau byw. Cydnabyddir glyco-wyddorau yn fyd-eang fel maes sy鈥檔 datblygu ac iddo bosibiliadau o gymwysiadau biolegol sylfaenol newydd a allai ddatrys amryw o鈥檙 sialensiau sy鈥檔 wynebu鈥檙 gymdeithas sydd ohoni.

Pam y mae mor bwysig?

Y Cynadleddwyr ym Mhrifysgol 黑料不打烊.Fel yr eglura Dr Martina Lahmann o鈥檙 ym Mangor, 鈥淐aiff carbohydradau eu cynhyrchu o olau鈥檙 haul a charbon deuocsid gan blanhigion, alg芒u a rhai bacteria ffotosynthetig. Wedi鈥檜 creu gan ffotosynthesis, carbohydradau sy鈥檔 darparu鈥檙 biomas adnewyddadwy mwyaf ar y ddaear, a hwy yw鈥檙 dewis economaidd hyfyw a chynaliadwy amgen, yn hytrach nag adnoddau ffosil, ar gyfer ynni a deunyddiau crai. Carbohydradau yw鈥檙 biomas sy鈥檔 helpu i leihau olion traed carbon, fel y gall yr economi dyfu heb niweidio鈥檙 amgylchedd. Mae carbohydradau yn hanfodol i gael systemau biolegol i weithio. Er enghraifft, o鈥檜 gosod ar ochr allanol cellfur, gallant ymddwyn fel papur dal cl锚r, i sicrhau bod moleciwlau pwysig eraill yn 鈥済lynu鈥� lle maent i fod, neu fel arwydd ar gyfer bio-foleciwlau eraill.鈥� Yn yr Ysgol Cemeg y cynhelir ymchwil ym Mhrifysgol 黑料不打烊 yn y maes cyffrous hwn; yno, mae cemegwyr yn edrych ar ffyrdd o ddefnyddio carbohydradau cymhleth (siwgrau) er lles dynolryw. Enghraifft ddiweddar yw datblygiad brechiad posibl a fyddai鈥檔 addas i ddiogelu oedolion a phlant ifanc iawn, ac ymchwilio i鈥檙 posibilrwydd o ddefnyddio siwgrau penodol yn lle gwrthfiotigau.

Meddai Dr Lahmann, sy鈥檔 ymchwilio yn y maes hwn ac a oedd yn croesawu ysgol hyfforddi COST/IBCarb ym Mhrifysgol 黑料不打烊, 鈥淕wych o beth oedd gweld cymaint o ymchwilwyr ifainc ysgogedig 鈥� a鈥檙 cyfan yn gweithio mewn ymchwil i garbohydradau 鈥� yn cyflwyno eu gwaith. Cawsom yr anrhydedd o gyflwyno Gwobr fawreddog RSC/Dextra Carbohydrate i Matt Gibson o . Mae ei greadigrwydd a鈥檌 frwdfrydedd yn ysbrydoli鈥檙 ymchwilwyr ifainc a鈥檙 rhai sefydledig, fel ei gilydd. Rhaid imi ddiolch i COST action 1102, yr IBCarb a鈥檙 RSC am ein galluogi i gynnal y digwyddiad hwn ym Mangor.鈥�

Dyddiad cyhoeddi: 21 Mai 2015